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提 到清蒸鲽鱼的家常做法_鲽鱼的家常做法大家在熟悉不过了，那你是否知道清蒸鲽鱼的家常做法_鲽鱼的家常做法吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、食材主料鲽鱼500g辅料料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量葱姜适量小葱适量彩椒适量步骤1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟4.鱼盘内铺上葱丝姜丝5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身10.烧热油在鱼身上浇一下11.端上桌开吃啦小贴士我家不吃辣椒所以用的彩椒丝，如果你吃辣的就换辣椒丝。

2、先来看看我们的食材：黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面加上少许橄榄油，烧热油锅，放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼三分钟左右与就已经煎好了，放进已经准备好的吸油纸和盘子上面变成金黄色后翻过来加入进口牛油，烧热炒锅待炒锅烧热后放进彩椒，炒两分钟左右放进胡萝卜炒两分钟左右把鱼放进已经准备好的另外一个盘子里面，加入混有黄金汁的薄荷叶放进已经炒好的彩椒、胡萝卜，煮好的香芋粒为黄金鲽鱼涂上黄金汁整个步骤就已经完成了，只需要短短的十分钟，一道香喷喷的香煎黄金鲽鱼就出现在我们的面前。